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Demi sec

Demi sec

De fines bulles se dégagent de façon harmonieuse créant un disque léger avec une belle persistance. Son intensité dégage une
jeunesse impétueuse de fraîcheur, de vivacité.

Agréable arômes de fleurs blanches. La bouche est marquée par la fraîcheur. Une attaque franche, nette bien présente mais non  envahissante. Il ressort un bel équilibre entre sucrosité et l’acidité. Un final velouté et très fin.

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De fines bulles se dégagent de façon harmonieuse créant un
disque léger avec une belle persistance. De son intensité se dégage une jeunesse impétueuse de fraîcheur, de vivacité.

Agréable arômes de fleurs blanches, pouvant ce développer
sur d’autres saveurs.

La bouche est d’abord marquée par la fraîcheur. Une attaque franche, nette bien présente mais non  envahissante. Il ressort un bel
équilibre entre sucrosité et l’acidité. Un final velouté  et très fin.

 

ACCORD METS ET VINS

Volaille blanche à la crème – Médaillon de lotte – Dos de
cabillaud au citron et basilic……..

 

ANALYSES

ASSEMBLAGES

Sucres (gramme par litre) 11,3

PINOT NOIR                       40%

 

PINOT MEUNIER                40%

 

CHARDONNAY                   20%

 

DONT VINS DE RESERVE   20%